4 Cách chế biến yến sào dành cho người bị tiểu đường

Bật mí một số cách chế biến yến sào hiệu quả cho người bị tiểu đường tốt nhất cho cơ thể, bạn đã biết chưa. Như đã biết, bệnh Tiểu đường (Đái tháo đường) là 1 bệnh lý gây rối loạn chuyển hóa Cacbohydrat, Protein khiến nồng độ đường huyết trong cơ thể tăng cao. Nên việc kiểm soát chế độ ăn uống là khá quan trọng,

Yến sào là một món ăn được xếp vào loại cực kì bổ dưỡng vì bên trong chứa hàm lượng Protein cao, ngoài ra còn chứa 18 loại Axit amin giúp tổng hợp các chất cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách dùng và cách chế biến yến sào hiệu quả, vì vậy cần lưu ý điều gì khi chế biến…

So với các loại thực phẩm như: cá, thịt…thì hàm lượng chất béo và đường trong Yến sào là không có, nên khi dùng sẽ không ảnh hưởng đến nồng độ đường huyết trong cơ thể của người dùng. Do đó, khuyến khích sử dụng và chế biến yến sào cho những đối tượng đang bị tiểu đường.

Lợi ích của Yến sào mang lại cho sức khỏe

cách chế biến yến sào
Những lợi ích của yến sào dành cho người bị tiểu đường

Nhiều kết quả nghiên cứu gần đây cho thấy, việc sử dụng và cách chế biến yến sào đúng cách sẽ giúp cơ thể loại bỏ tạm chất, làm hạn chế mức độ sút cân và giúp ổn định những chỉ tiêu về huyết học, giúp cơ thể phục hồi một cách nhanh chóng.5 tác dụng tuyệt vời của yến sào với sức khỏe có thể bạn chưa biết - BlogAnChoi

Trong yến sào có chứa một khối lượng dồi dào các nguyên tố đa vi lượng như Ca, Fe, Mn, Br, Cu, Zn, Cr, Se,… đem lại nhiều lợi ích cho cơ thể như:

  • Ổn định đường huyết: Trong yến sào có chứa các loại Axit Amin giúp hỗ trợ điều tiết lượng đường trong máu, giảm nguy cơ tăng nồng độ đường huyết đột ngột. Ngoài ra, Phenylalanine không những giúp kiểm soát lượng đường trong máu mà còn giúp hỗ trợ quá trình hình thành Hemoglobin giúp tăng lưu thông glucose và oxy đến các cơ quan trong cơ thể.  
  • Ngăn ngừa kháng Insulin: Người đang bị tiểu đường dùng Yến sào có thể ngăn ngừa tình trạng kháng Insulin. Từ đó, giúp làm giảm nguy cơ bị đái tháo đường, hỗ trợ hồng cầu tăng khả năng vận chuyển Glucose vào các tế bào trong cơ thể nhằm tạo năng lượng cho cơ thể.
  • Bổ sung dưỡng chất: Người bệnh tiểu đường thường thiếu chất do quá trình kiêng khem kéo dài. Vì vậy những chất dinh dưỡng quý trong tổ Yến sào chính là 1 nguồn bổ sung lý tưởng cho người bệnh mà không chứa các chất gây ảnh hưởng đường huyết.
  • Tăng cường sức đề kháng: Những món ăn được chế biến từ yến sào mang lại hiệu quả trong việc phòng ngừa các biến chứng do tiểu đường gây ra như nhiễm trùng, lở loét,…Ngoài ra, những dưỡng chất có trong yến sào giúp tăng cường sức đề kháng, người dùng yến sào sẽ ngủ sâu ngủ ngon hơn, cải thiện tình trạng căng thẳng, mệt mỏi. 
  • Hỗ trợ thúc đẩy hồi phục vết thương: Các biến chứng do bệnh tiểu đường thường đi kèm với nguy cơ viêm nhiễm, tổn thương kéo dài và nghiêm trọng hơn so với người bình thường. Tyrosine và các axit amin như Proline (chiếm 5,27%), Acid Aspartic (chiếm 4,69%), Valin (chiếm 4,12%) trong tổ yến sẽ có tác dụng thúc đẩy phục hồi tổn thương nhanh chóng, tái tạo các mô tế bào, hồng cầu hiệu quả.

Cách chế biến yến sào cho người bị tiểu đường

Như đã biết, người mắc bệnh tiểu đường thì khẩu phần ăn, thực phẩm phải hết sức chú trọng nếu không sẽ gây ra những hậu quả nghiêm trọng. Do đó, cách chế biến yến sào cho người tiểu đường cần phải cẩn thận, chăm chút. Để sử dụng yến sào đạt kết quả tốt trong chế độ dinh dưỡng cho người bệnh tiểu đường, hỗ trợ kiểm soát đường huyết được tốt hơn, người bệnh luôn phải biết cách chế biến yến sào với những công thức phù hợp.

Thông thường tổ yến sẽ được chưng với đường phèn, nhưng cách chế biến yến sào này vẫn có thể gây ra những ảnh hưởng không tốt với người bệnh tiểu đường. Để tổ yến phát huy hết những công dụng vốn có cho việc chữa trị, cải thiện bệnh tiểu đường, ta có thể tham khảo các cách chế biến như sau:

 Yến chưng không đường với hạt sen

cách chế biến yến sào Yến chưng hạt sen
cách chế biến yến sào Yến chưng hạt sen

Món yến sào chưng với hạt sen giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ hệ tiêu hóa, tim mạch và hoạt động tốt hơn. Hạt sen được biết đến là loại nguyên liệu có chỉ số đường huyết thấp, lại giàu chất xơ nên có thể giảm được lượng đường trong máu ở các bệnh nhân đang mắc tiểu đường.

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 5g tổ yến
  • 100g hạt sen

Các bước chế biến:

  • Bước 1: Ngâm yến sào đã làm sạch lông trong nước khoảng 30 phút, không nên chưng yến quá lâu sẽ giảm tác dụng của yến. Khi yến nở và mềm thì vớt ra và cho vào thố chưng.
  • Bước 2: Hạt sen đã rửa sạch, sau đó ngâm nước cho đến khi mềm rồi mang ra. Nếu ta sử dụng hạt sen tươi, nên cần tách tim sen ra trước khi chế biến.
  • Bước 3: Chưng cách thủy yến sào khoảng 30 phút. Sau đó cho phần hạt sen đã ngâm mềm vào chưng thêm 5 phút. Sau đó tắt bếp.
  • Bước 4: Lấy yến sào chưng hạt sen ra chén và thưởng thức.

Yến chưng không đường với táo đỏ (táo tàu)

cách chế biến yến sào Yến chưng táo đỏ
cách chế biến yến sào Yến chưng táo đỏ

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 5g tổ yến
  • 5 – 10 quả táo đỏ
  • 1 nhánh gừng tươi, trọng lượng tùy theo sở thích người dùng.

Các bước chế biến:

  • Bước 1: Ngâm yến sào đã làm sạch lông trong nước khoảng 30 phút, không nên ngâm yến quá lâu sẽ giảm tác dụng của yến. Khi yến nở và mềm thì vớt ra và cho vào thố chưng.
  • Bước 2: Táo đỏ rửa sạch, sau đó ngâm nước cho đến khi mềm rồi lấy ra.
  • Bước 3: Gừng rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn. Cho chung vào với thố đựng yến sào. Chưng khoảng 20 phút.
  • Bước 4: Sau đó cho táo đỏ đã ngâm mềm vào nồi chưng yến. Chưng tiếp khoảng 5 phút rồi tắt bếp.
  • Bước 5: Lấy yến sào chưng táo tàu ra chén và thưởng thức.

Yến chưng Đông trùng hạ thảo

cách chế biến yến sào Yến chưng Đông trùng hạ thảo
cách chế biến yến sào Yến chưng Đông trùng hạ thảo

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Tổ yến tươi: 20gr
  • Đông trùng hạ thảo: 1 – 2 con
  • Đường phèn: 0,5 – 1 thìa cà phê, đối với người bị tiểu đường nặng thì không cần dùng.

Các bước chế biến:

  • Bước 1: Ngâm yến sào đã làm sạch lông trong nước khoảng 30 phút, không nên ngâm yến quá lâu sẽ giảm tác dụng của yến. Đông trùng hạ thảo cần được rửa sạch.
  • Bước 2: Đun đường phèn với 200ml nước cho tan vào nhau, sau đó thả đông trùng hạ thảo vào, đun tới khi chín hẳn thì tắt lửa.
  • Bước 3: Yến sào mang chưng cách thủy, khi thấy yến sắp chín thì vặn lửa nhỏ lại, cho vào đó hỗn hợp nước đường và đông trùng hạ thảo, khuấy đều, tiếp tục đun trong 5 phút nữa là có thể thưởng thức.

Cháo tổ yến

cách chế biến yến sào với tổ yến ngon
Cách chế biến yến sào với tổ yến ngon

Ngoài những cách chưng ở trên, bạn có thể dùng tổ yến để nấu cháo thơm ngon và bổ dưỡng.

Nguyên liệu:

  • 4 – 5g tổ yến
  • 1 nửa bát gạo
  • Các loại rau thơm
  • Gia vị và có thể dùng 20g thịt băm để dễ ăn hơn.

Các bước chế biến:

  • Bước 1: Ngâm yến đã làm sạch lông trong nước khoảng 20 phút, không nên ngâm yến quá lâu sẽ giảm tác dụng của yến
  • Bước 2: Sau khi lấy yến đã ngâm xong, chưng cách thủy trong khoảng 15 – 20 phút.
  • Bước 3: Gạo sau khi được ngâm với nước thì để lên bếp nấu cho nở đều rồi thêm gia vị nêm nếm cho vừa ăn.
  • Bước 4: Thêm thịt băm và tổ yến đã chưng vào, đậy nắp thêm 5 phút rồi bắc ra cho rau thơm và gia vị.

Một số lưu ý cách chế biến yến sào cho người bị tiểu đường

Một số lưu ý đối với cách chế biến yến sào cho người bị tiểu đường
Một số lưu ý đối với cách chế biến yến sào cho người bị tiểu đường

Để người bệnh tiểu đường hấp thu hết những dưỡng chất có trong yến sào, nên khi sử dụng phải hết sức lưu ý những vấn đề sau:

  • Dùng nguyên liệu được chỉ định không chứa nhiều tinh bột, hoặc đường để đảm bảo sức khỏe và hổ trợ cải thiện bệnh tiểu đường một cách tốt nhất.
  • Khi chế biến nên kết hợp với các loại nguyên liệu phù hợp như thịt nạc, trứng, rau củ nhiều chất xơ…để tạo thành những món ăn giàu dinh dưỡng vừa có tác dụng bồi bổ cơ thể vừa không sợ ảnh hưởng đến đường huyết.
  • Nên mua tổ yến sào ở những nơi uy tín để đảm bảo chất lượng, an toàn cho sức khỏe

Qua nội dung vừa chia sẻ của Yến Sào Yersin về cách chế biến yến sào đơn giản và hiệu quả nhất dành cho người bị tiểu đường, mong các bạn có thể làm ra những món ăn tuyệt với cho người thân của mình. Nếu có nhu cầu sử dụng yến sào, bạn có thể tham khảo Yến sào Yersin. Hãy dành tất cả sự yêu thương và niềm tin vào 𝐘𝐞̂́𝐧 𝐒𝐚̀𝐨 𝐘𝐞𝐫𝐬𝐢𝐧 – 𝟏𝟎𝟎% 𝐧𝐠𝐮𝐲𝐞̂𝐧 𝐜𝐡𝐚̂́𝐭

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.