Cách phân biệt yến sào thật giả – xem ngay để tránh tiền mất tật mang

Bạn đã biết cách phân biệt yến sào thật giả chưa? Như chúng ta đã biết Yến sào được biết đến như là 1 sản phẩm cao lương mỹ vị và quý báu mà thiên nhiên mang tặng cho loài người. Tổ yến có nhiều thành phần dinh dưỡng quý hiếm, có tác dụng bồi bổ sức khỏe, lưu thông khí huyết, đặc biệt là đối với người bệnh, mẹ sau sinh và trẻ nhỏ…

Cũng vì lẽ đó, yến sào có giá trị kinh tế cao dẫn đến những công ty hoặc tổ chức chạy theo lợi nhuận, tiến hành sản xuất yến sào giả bán đại trà trên khắp thị trường. Nếu không thực sự tinh tế, bạn sẽ chắc chắn mắc phải các chiêu trò lừa bịp, mua về những sản phẩm kém chất lượng tiền mất thật mang. Vậy hãy cùng Yến Sào Yersin giúp bạn phân biệt yến sào thật giả mời bạn đọc xem ngay để có những kiến thức cần thiết kẻo tránh tiền mất tật mang nhé!

Các loại yến sào

Loài chim yến  phải trải qua cả một quá trình gian khổ để xây dựng nên tổ yến. Tổ yến chính là kết tinh tự nhiên được tạo nên từ nước bọt của loài chim này. Chính vì lẽ đó, yến sào (tổ yến) chứa nguồn dinh dưỡng giá trị cao và được mọi người trân quý ví như “vàng trắng’’ từ mẹ thiên nhiên ban tặng chúng ta.

Dựa theo màu sắc thì có thể chia yến sào thành ba loại: hồng yến, bạch yến, huyết yến. Bạch yến có màu trắng ngà, trắng đục được thu hoạch từ những tổ chim yến nhà, không bị chịu sự tác động khắc nghiệt của thiên nhiên.Hồng yến có màu cam hồng hoặc hồng nhạt được khai thác từ những tổ chim yến sống trong hang động nhiều khoáng chất.

Huyết yến được xem là loại yến sào có giá trị nhất bởi vì được khai thác từ những tổ chim yến trên vách núi đá, vị trí cực kì hiểm trở. Sự khắc nghiệt về điều kiện sống cùng với những phản ứng hóa học giữa dãi yến và đá vôi đã tạo ra loại tổ yến có màu đỏ bắt mắt, giá trị dinh dưỡng cao hơn hẳn bạch yến và hồng yến. Dựa theo nguồn gốc và cách khai thác thì trên thị trường có hai loại yến chủ yếu đó là yến nhà và yến đảo.

 

phân biệt yến nhà yến đảo
yến đảo & yến nhà

Yến nhà 

Do sự phát công của nền các nền không nghiệp hiện nay ngày làm môi trường tự nhiên ngày càng ô nhiễm sẽ làm tổ tự nhiên bị giảm sút và nguy cơ hái yến cao, những người nuôi yến hiện đại tại Việt Nam sẽ xây dựng các nhà yến để thu hút chim yến đến sinh sống và tổ yến lấy từ các nhà nuôi chim yến được gọi là “yến nhà”. Ở Việt Nam các khu vực ven biển của miền trung như Khánh Hòa, Phan Thiết, Bình Định.. là các khu vực sản xuất chính.

Nhà yến thường  có thiết kế không gian ngột ngạt và nóng bức hơn nhà thường, xung quanh nhà thường chỉ khoét những lỗ nhỏ để chim yến ra có thể bay vào. Bên trong nhà yến sẽ phát ra tiếng kêu của chim yến và dựng các tấm ván làm tổ để thu hút chim yến vào làm tổ.Vì tổ yến dễ bảo quản và làm sạch nên việc chọn tổ yến khó khăn hơn rất nhiều. Do đó, hơn 95% tổ yến trên thị trường Việt Nam hiện nay là yến nhà.

Yến đảo

Yến đảo dùng để chỉ tổ của loài chim yến vàng, được làm tổ trong các hang động tự nhiên hoang sơ, vách đá ven biển. Các khu vực sản xuất chính ở Khu vực Đông Nam Á là: Malaysia, Indonesia, Thái Lan, Việt Nam và các nước khác.

Vào mùa sinh sản, chim yến sẽ chủ động tìm kiếm những hang động an toàn ở khắp mọi nơi. Và xây tổ của chim yến trên cao trong hang để tránh bị các loài động vật khác ngoài tự nhiên đe dọa và tấn công. Khi tổ yến được thu hoạch, những người nhặt tổ sẽ quan sát xem những con chim yến trong hang đã lớn và bay ra khỏi hang hay chưa. Sau đó sẽ bắt đầu thu hoạch tổ sau khi xác định rằng chúng đã rời đi.

Các công nhân hái tổ yến sẽ đóng những chiếc thang gỗ và khung sắt xung quanh hang để giúp leo lên. Công việc hái tổ yến đảo rất nguy hiểm, đòi hỏi kỹ thuật cao và kinh nghiệm tích lũy được truyền từ đời này sang đời khác mới hái tổ yến được nhuần nhuyễn nên giá nhân công yến đảo cũng cao hơn vì tính chất công việc đòi hỏi sự rủi ro cao.

Số lượng chim yến trong hang động tự nhiên đã giảm dần trong thời hiện đại ngày nay. Ngoài rủi ro cao khi hái, việc giảm môi trường tự nhiên cần thiết cho việc làm tổ của chim yến cũng là nguyên nhân chính. Do sự phát triển của con người, môi trường hang động tự nhiên và an toàn cũng bị suy giảm nhanh chóng. Nhà yến hiện đại chủ yếu xuất phát từ việc xây dựng nhà yến để thu hút chim yến về sống trong nhà yến làm tổ.

Cách phân biệt yến sào thật giả

CÁCH PHÂN BIỆT YẾN SÀO THẬT GIẢ
“Cách phân biệt yến sào thật giả”

Thị trường yến sào hiện nay rất phong phú và đa dạng, từ yến thô đến yến tinh chế các loại, tùy theo sở thích của người mua. Kinh doanh yến đang là xu thế vì vậy nhiều doanh nghiệp làm giả yến để tiêu thụ ra thị trường, gây không ít khó khăn cho người mua nhận biết nếu không biết cách.

Mặc dù các cơ quan chức năng đã cố gắng can thiệp để hạn chế hàng giả đang lưu hành ngoài thị trường nhưng vẫn chưa thể khắc phục hoàn toàn được hoàn toàn bởi vì họ rất tinh vi và chuyên nghiệp

Vì vậy, giải pháp tốt nhất là mỗi người tiêu dùng nên tự trang bị cho chính mình kiến thức về cách phân biệt yến sào thật và giả, để chọn mua được sản phẩm chất lượng tốt nhất.

 Bao bì, thông tin nguồn gốc

Điều đầu tiên đập vào mặt chúng ta đó là bao bì. Thông tin về nguồn gốc sản phẩm phải trình bày rõ ràng và đầy đủ ở đó. Người tiêu dùng cũng có thể quan sát bằng mắt thường để nhận biết thật – giả. Về hình dáng, yến sào thật có cấu trúc đan chéo như xơ mướp.

Độ tinh khiết của yến

Một tổ yến thật sẽ có độ trong và sáng hơn trong khi tổ yến giả sẽ không trong suốt chút nào, một số tổ yến thậm chí có thể có bề mặt phản chiếu từ các chất hóa học. Một số sử dụng bì lợn hoặc nhựa cây ở Thái Lan để làm giả. Khi sờ cảm giác gồ ghề và cầm rất nặng tay

Quan sát cấu tạo

Dưới kính hiển vi Sử có để xem các dạng sợi của tổ yến. Tổ yến nguyên chất sẽ có cấu trúc không đồng đều trong khi tổ yến giả nhìn sẽ phân bố thô và trong suốt (sợi nhỏ hơn).

 Mùi và màu sắc

Sau khi ngâm tổ yến, tổ yến chính hãng sẽ có nước trong suốt quá trình ngâm còn tổ yến giả sẽ có dấu hiệu xuống màu trong nước do tạo màu nhân tạo.Mùi yến thật rất tanh và lẫn mùi hôi đặc trưng. Đây là một dấu hiệu điển hình giúp khách hàng phân biệt được hàng thật – hàng giả.

Hình dạng sau khi ngâm yến thô

Hình dạng sau khi ngâm: Yến giả đồng đều hơn.Sau khoảng 30 phút ngâm nó, chim thật chuyển thành dạng sền sệt, không có hình dạng. Các sợi yến sẽ lộ ra phần nào, nhưng gần như không đều như lúc khô. Bạn cũng có thể tìm thấy một hoặc hai chiếc lông yến; điều này là hoàn toàn bình thường. Yến sào giả sẽ giữ được hình dạng đồng nhất trong quá trình ngâm và sẽ có mùi hóa chất nhẹ hoặc mùi béo như mùi chiên và bề mặt của tổ yến giả sẽ gồ ghề.

 Hấp cách thủy

Sau khi ngâm yến vài giờ và sơ chế, người tiêu dùng sẽ hấp cách thủy hoặc chế biến tùy thích để sử dụng. Tổ yến thật sẽ nở to gấp đôi kích thước ban đầu trong khi tổ yến giả sẽ không có sự phát triển về kích thước đáng kể. Thậm chí có thể có hạt lạ xuất hiện sau khi ngâm tổ yến giả.

Lựa chọn cơ sở uy tín để mua yến sào

yến sào yersin
“Yến Sào Yersin”

Yến sào Yersin được thành lập và phát triển bởi một chủ doanh nghiệp địa phương – người con của thành phố biển Phan Thiết tỉnh Bình Thuận. Theo chia sẻ của anh, tổ yến là một món quà mà đất mẹ thiên nhiên ban tặng cho vùng đất quê anh. Anh luôn luôn mong muốn giới thiệu món quà quê hương đến với nhiều người hơn thông qua Internet.

Như một người dân quê tận tâm và yêu thứ sản vật của mảnh đất quê hương, anh đã xây dựng hệ thống online, tập trung phân phối những sản phẩm tốt nhất, chất lượng thượng hạng của các hộ gia đình làm yến lâu năm tại Khánh Hòa đến trực tiếp, tận tay khách hàng.

Hơn thế nữa, khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm về mức giá khi khách hàng mua trực tiếp tại website. Uy tín là tôn chỉ mà Yến Sào Yersin luôn đặt lên hàng đầu. Nếu phát hiện hàng giả, hàng kém chất lượng, Giá Yến Sào sẵn sàng bồi hoàn 200% giá trị đơn hàng cho khách hàng. Đây chính là lời hứa, lời cam kết sắt đá để tạo độ tin cậy cho khách hàng.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.